颜色的不同和其燃烧成分不同有关,从化学方程式看好像酒精与氧气反应直接生成水和二氧化碳,实际上不是的,酒精分子燃烧时先脱去一分子水,然后分解为原子态的碳和氢,再分别与氧气反应,焰心部分显蓝色的火焰就是氢燃烧的颜色,而在外层氢已经燃烧殆尽,碳开始燃烧,显黄色(由燃烧载体中的钠离子造成),并且可能会由于燃烧不充分而使火焰中有未氧化的碳粒子,反射光线使火焰变得明亮并且产生黑烟,当然酒精作为液体一般燃烧都较为充分。焰心处由于有水生成,蒸发水消耗了许多热量,因此温度Z低,内焰其次,因为碳燃烧不完全,产生一氧化碳,而外焰碳几乎完全燃烧并且有一氧化碳的燃烧,不考虑辐射的话没有热量损失,温度Z高。
普通酒精灯的温度没有这么高吧,也就400-600度,本生灯也才900,酒精喷灯的温度能达到1000。
生活中能遇到的Z高温的火应该是气割时用的氧炔焰吧,可以达到3000摄氏度。