高压蒸汽灭菌法的过程，可能带来哪些不利的影响

灭菌可能某些不耐热的物质受到破坏，如使糖类形成氨基糖、焦糖.还可能使磷酸盐、碳酸盐与某些阳离子结合形成难溶性复合物而生成沉淀.生产上可以把糖类物质用连消的方法，可以减少有害物质生成.培养基中加入螯合剂，可以减少沉淀的生成.