哪些食物有抑癌作用

　　鹅血的营养价值
　　鹅血，别名家雁血，性平味咸，具有开噎的功效。《本草求原》：“苍鹅血治噎膈反胃，白鹅血能吐胸腹诸血虫积。”，现代研究证明，鹅血能YZ小鼠艾氏腹水癌的形成，使癌细胞数量减少，发生溶解，病灶减小。鹅血中的因子不被人体消化道中的酸、碱、酶所破坏，其实是鹅血中一种低分子物质，具有较强的作用。国内有用鹅血干燥后制成鹅血片剂、冲剂、胶囊等，ZL食管癌、胃癌、肺癌、淋巴瘤、鼻咽癌、白血病等，有效率很高。此方宜于各种消化道癌。
　　营养分析
　　鹅血中富含免疫球蛋白、因子等活性物质，故可治肺、胃、淋巴、鼻咽等恶性肿瘤，能改善症状，升高白细胞，增强与提高抗肿瘤的免疫能力，宜于消化道淋巴肉瘤及网状细胞肉瘤的ZL和吸血虫病引致的肝脾坚块，亦治小儿鹅口疮肿烂。除此之外，鹅血还有、消热，降血压、降血脂、降胆固醇，提高机体免疫力，促进淋巴细胞的吞噬功能，养颜美容等YL功效。
　　相关人群
　　一般人群均可食用。
　　1.癌症病噎膈、反胃皆可食用。尤适合消化道淋巴肉瘤、网状细胞肉瘤的患者、吸血虫病患者及小儿鹅口疮肿烂患者食用。同时贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。
　　2.高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
　　制作指导
　　1.鹅血冻干粉，适用于食管癌、胃癌等消化道癌病以及肺癌、白血病等。
　　2.动物鲜血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇。
　　食疗作用
　　中医认为鹅血性平、味咸、无毒，入心、肝、胃三经；
　　有通膈、软坚化瘀、益气补虚、暖胃开津和治虚羸消渴之功效；
　　主治噎膈反胃、。

鹅血，别名家雁血，性平味咸，具有开噎的功效。《本草求原》：“苍鹅血治噎膈反胃，白鹅血能吐胸腹诸血虫积。”，现代研究证明，鹅血能YZ小鼠艾氏腹水癌的形成，使癌细胞数量减少，发生溶解，病灶减小