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经常吃冷冻食品,对身体有坏处吗?

5a米汤 2010-02-07
生活在温暖气候的地方,鱼,肉等保放时,需要冷冻,也是怕腐烂和长菌。 但是,总是这样生活,对身体一定会出影响吗?
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程CL程亮
冷冻产品超过俩月Z好别吃——农大的营养专家何计国说,选冷冻食品学问不小呢。他说,冷冻食品虽然方便,但是冷冻食品存放时间过长很容易变质。因为,食品中的蛋白质可分解产生“可溶性毒蛋白”、“胺类”、“恶臭素”等,而这些毒素即便高温加热也很难被破坏,人食用后会造成胃肠道感染
此外,不要把冰箱塞得太满,冷空气需要循环流通。冷冻的肉、鱼和禽类拿出冰箱后,应适当加温,促使其快速完全解冻后再烹调。煮好的食物在室温下放置一般不要超过两个小时。此类食物中毒症状依据个人体质不同而有较大差异。体质强者,仅稍微出现一点肠胃不适。只有体质弱者才出现比较明显的呕吐、腹痛、腹泻等症状。有的人出现这种症状时,还往往以为自己得了肠胃型感冒,因而这类食物中毒比较容易被人们忽视。
2 0 2017-12-16 0条评论 回复
落墨浅
会的
7 0 2010-02-08 0条评论 回复
白首不相离HHH
不会有什么影响的,只要多注意冷冻柜清洁卫生就可以,因为在低温下也有细菌滋生的
10 0 2010-02-08 0条评论 回复
岑峰_384f
吃的时候加热啊,没啥的.当然冷藏久了自然营养也不多了
6 0 2010-02-08 0条评论 回复
子轩妈妈28
应该不会吧,国外的人都不吃现宰的动物,都是特意冷冻很久的
2 0 2010-02-08 0条评论 回复
as353618167
不管是鱼肉类还是蔬菜类均应遵循以新鲜食品为主的原则吧。蔬菜即使是放在保鲜冷藏的地方也会产生和积累亚硝酸盐和其他化学成分,吃多了易引发癌症;肉类食品存放久了也会产生例如可溶性毒蛋白等有毒物质,经常吃的话也易引发肠胃疾病。因此,这些食品不到万不得已的时候不要一次性购买很多储藏起来,吃完了再买,新鲜的食品总是营养Z优良的。
2 0 2010-02-09 0条评论 回复
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