天然氨基酸已经发现的有200余种，其中分布Z为广泛的计有2O多种。通常根据氨基酸分子中所含氨基(一N )和羧基(-COOH)的数目，将其分为中性、酸性和碱性氨基 酸三类，各类氨基酸的组成和性质有截然不同之处。中性氨基酸台1个氨基和1个羧基， 等电点UP)一般在6．2—6．8之间；酸性氨基酸台1个氨基和2个羧基， 等电点约在 2．B一3．2之间；碱性氨基酸则台有2个氨基和1个羧基，等电点约在9．7一lO．7之间。
酸性氨基酸: -NH2比-COOH数目少 天冬氨酸(Asp)、谷氨酸(Glu) 酸性氨基酸：pI<7，即pH<7 ，碱反之
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那日的疯狂 
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