大家好！请问酸辣土豆丝怎么做？步骤 可以详细点更好！谢了！

酸辣土豆丝 材料:
土豆2个，干辣椒，花椒
做法:
步骤1：用刨子把土豆去皮，然后切丝。
步骤2：土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆。
步骤4：热油锅，油温热时，把花椒粒放进去，炸是十几秒出香味后把花椒捞出不要。
步骤5：再把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味。
步骤6：倒入沥过水分的土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和白醋，炒熟即可，简简单单的，口味很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了！

土豆去皮后切丝，泡冷水中；青椒，红干椒切丝备用；锅中放油，倒入花椒；炸出香味后，取出花椒；倒入干椒丝，大蒜末，爆香；倒入土豆丝，加点水，不然会沾锅；倒入青椒丝，再倒入白醋，和盐关火即可