用料
中筋面粉 250g
温热水 150ml一160ml
盐 2g
面粉 30g
盐 1g
植物油 50ml
葱花v 若干
芝麻碎 若干
香葱油酥饼的做法
油烧热冒烟,缓加入30加盐粉碗里搅成油酥。晾凉。香葱油酥饼的做法 步骤1
温热水揉面,盖好饬10一15分钟。香葱油酥饼的做法 步骤2
案板上整成大片,刷油酥,洒葱花芝麻碎,卷起。香葱油酥饼的做法 步骤3
分团,互叠,压平,擀开入底锅放少量油摊饼香葱油酥饼的做法 步骤4
正面约一分钟,反面一分钟,小火反复几次,用铲相对挤压,让酥层显露,更易产生好口感。