细胞破碎仪

细胞破碎仪进行粉碎破碎是目前在生物生产中最常用的破碎仪器。对不同菌种的发酵液。破碎的效果差别较大。一般地，杆菌比球菌较易破碎，革兰氏阴性细菌细胞比革兰氏阳性细菌细胞较易破碎，对酵母菌的效果较差。按照是否存在外加作用力，细胞破碎仪的破碎方法可分为机械法和非机械法两大类。机械破碎中细胞所受的机械作用力主要有压缩力和剪切力，非机械破碎主要利用化学或生化试剂（如酶）改变细胞壁或细胞膜的结构而释放胞内物质。