羧酸

羧酸是最重要的一类有机酸，其可以看成是由烃基与羧基相连构成。常见的羧酸如甲酸，这类饱和一元羧酸的沸点比较高，例如乙醇与甲酸的相对分子质量相同，但乙醇的沸点为78.5℃，而甲酸为100.7℃。羧酸的通式为RCOOH或R(COOH)n 的化合物，官能团：－COOH。其中R为脂烃基或芳烃基，分别称为脂肪(族)酸或芳香(族)酸。又可根据羧基的数目分为一元酸、二元酸与多元酸。还可以分为饱和酸和不饱和酸。