SB/T 10474-2008 餐饮业营养配餐技术要求

Nutritional catering requirements for restaurant industry

标准状态：
现行
ICS号：
67.02
发布日期：
2008-09-27
中标分类号：
X01技术管理
实施日期：
2009-03-01
出版语种：
英文
标准简介：
本标准规定了餐饮业营养配餐标准的相关术语和定义及要求。本标准适用于餐饮业，包括餐馆、餐厅（含饭店、宾馆、酒店对外经营的餐厅）、快餐店、食堂以及集体用餐配送企业。
起草人：
杨柳、冯恩援、赵申、范志红、谢文梅、许云飞
起草单位：
中国烹饪协会、北京和合谷餐饮管理有限公司
归口单位：
中华人民共和国商务部
提出部门：
中华人民共和国商务部
发布部门：
中华人民共和国商务部