QB 2526-2001 食品添加剂真菌 a-淀粉酶

标准状态：
作废
发布日期：
2001-11-15
中标分类号：
X41天然食品添加剂
实施日期：
2002-05-01
出版语种：
英文
标准简介：
本标准规定了食品添加剂真菌a-淀粉酶(Fooda dditive-Fungusa -Amylase)的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以米曲霉(AspergUluso ryzae)发酵法生产.经提纯制取而得的真菌a-淀粉酶，可供食品工业生产作加工助剂用。
起草人：
张启先、吴玉宏、刘莲芳
起草单位：
中国食品发醉工业研究所、北京凯赛生物技术有限公司
归口单位：
全国食品发酵标准化中心
提出部门：
中国轻工业联合会综合业务部
发布部门：
中国轻工业联合会

QB 2526-2001 食品添加剂 真菌 a-淀粉酶