NY/T 2778-2015 骨素

Defatted bone extracts

标准状态：
现行
ICS号：
67.120.10肉和肉制品
发布日期：
2015-05-21
中标分类号：
X22肉类加工制品
实施日期：
2015-08-01
出版语种：
英文
标准简介：
本标准规定了骨素的术语和定义、产品分类、生产加工过程的卫生要求、原辅料要求、产品要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、储存。本标准适用于以畜禽骨和鱼骨为原料生产的骨素产品。
起草人：
张春晖、王金枝、张德权、余群力、贾伟等
起草单位：
中国农业科学院产品加工研究所、甘肃农业大学、山东悦一生物科技有限公司、雏鹰农牧集团股份有限公司、河南众品食业股份有限公司、白象集团食品有限公司、鹤壁普乐泰生物科技有限公司
归口单位：
农业部农产品加工标准化技术委员会
提出部门：
农业部农产品加工标准化技术委员会
发布部门：
中华人民共和国农业部