行业标准
Hygienic standard for meats cooked in soy sauce
标准状态：
作废ICS号：
67.040食品综合发布日期：
1996-01-01中标分类号：
C53食品卫生实施日期：
1997-05-01出版语种：
英文标准简介：
本标准规定了酱卤肉的卫生要求和检验方法。本标准适用于以经兽医卫生检验合格的畜禽肉、内脏为主要原料，加以调味辅料，经高温烧煮而成的熟肉制品。起草单位：
北京市卫生防疫站归口单位：
卫生部施行日期：
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