玉米油中抗氧化剂的检测

摘要：
近来，有关糖果糕点类食品中出现抗氧化剂超标问题的报道引起很大关注虽然事情尚未明朗，但抗氧化剂的分析检测却有明确的方法这里，我们针对食品的一种主要原料，同时有可能出现抗氧化剂超标问题的玉米油进行了凝胶色谱净化和液相色谱检测，并做出报告，希望对类似问题的及早发现和控制有所帮助 莱伯泰科GPC Cleanup 600半自动凝胶净化系统