离子色谱法测定鸡粉中的有机酸

鸡粉是以鸡肉鸡蛋鸡骨粉末或鸡骨肉浓缩抽提物为主要原料，辅以鲜味剂（味精呈味核苷酸等），并添加赋形剂及香辛料或食用香精等增味增香剂经混合制粒和干燥等工艺加工而成的一种具有鸡肉鲜香风味的复合调味剂鸡粉中的有机酸能够调节鸡粉的味感（特别是酸味），本文介绍了一种离子色谱法检测鸡粉中有机酸的方法样品经过处理，采用YZ电导离子色谱法进行检测，检测结果准确，回收率高 瑞士万通Metrohm 燃烧炉-离子色谱联用系统 887 智能紫外/可见离子色谱仪 850 谱峰思维TM 三通道离子色谱系统 881/882智能集成型离子色谱 瑞士万通883离子色谱仪 850 谱峰思维系列离子色谱仪