原子荧光光谱法测定大米中的铅镉汞及无机砷

有害金属进入人体后，多以金属元素或金属离子形式存在，有些可转变为毒性更强的化合物一次大剂量可引起急性中毒，但大多数属于低剂量长期摄入后在机体的蓄积造成的慢性危害铅在人体主要侵犯神经系统造血器官和肾脏，常见中毒症状有食欲不振胃肠炎口腔有金属味失眠头昏关节肌肉疼痛腹痛及便秘或腹泻贫血等，后期会出现急性腹痛或瘫痪镉进入体内后主要蓄积在肝脏，其次为肾脏镉中毒主要损害肾脏骨骼和消化系统，临床上可出现蛋白尿氨基酸尿糖尿和高钙尿，由于钙的排出而导致肌肉疼痛骨质疏松和病理性骨折人体吸收的汞分布于全身组织和器官，以肝肾脑含量Z高，导致脑和神经系统损伤砷的性质类似金属，可造成代谢障碍，导致毛细血管通透性增加引发多器官广泛病变，也可造成急性中毒，甚至引起死亡；慢性中毒有神经衰弱四肢末梢神经痛皮肤色素异常等砷及其化合物有致癌作用
而随着环境污染的加剧，这些重金属通过饮食进入人体的几率越来越大，特别是目前大米镉超标事件，使得人们对粮食重金属检测更重视本文应对客户分析要求，应用原子荧光对其提供的大米样品进行铅镉汞无机砷含量的测定 AF-7500型原子荧光光度计