012324_01_UHPLC二极管检测器分析香兰素提取物中香草醛，乙基香草醛，氧杂茶邻酮

香兰素是糕点，食物，饮料中最常用的
香料。对天然香兰素的需求使得原料
供应远远不足。由于天然原料的紧缺和价格问题，常常会使用人工合成的香兰素来替代。

合成香兰素中文网含有香
草醛和/或乙基香草醛。
同时，一些香兰素提取商为了增加香兰素的香味，会在其中掺杂氧杂茶邻酮。
氧杂茶邻酮也是一种在许多植物品种中发现的植物化学物质。其曾用在食品，
烟草和化妆品中。但由于其损伤肝和肾以及稀释血液，在美国从1956年就被禁
止作为食品添加剂使用了。 

随着对香兰素添加剂的关注，本文着重于应用HPLC分离检测三种市售香兰素
提取物香草醛、乙基香草醛、氧杂茶邻酮，给出其方法条件，线性和重现性等
数据结果。