采用在线ZX切割二维液相色谱法快速分析特医食品中维生素A、维生素D和维生素E四种异构体的含量

维生素是人体生长发育所必需的营养元素，其中维生素A、维生素D和维生素E是机体维持正常代谢和机能的所必需的脂溶性维生素[1]。除了维生素A、维生素D2和D3，以及α-维生素E（α-生育酚）外，相关研究发现维生素E的其它生育酚异构体对人体也有一定生理作用，其中以β、γ、δ-生育酚形式较为常见[2]本文基于二维液相色谱技术，利用赛默飞双三元液相色谱系统，在前期已经建立的同时测定食品中维生素A、D和4种维生素E异构体含量在线二维液相色谱法基础上，进一步优化了色谱分析条件，实现了特医食品中VA、四种VE异构体及微量VD的快速分析。本方法简便快速，自动化程度高，可以用于特医食品等多种食品基质中维生素A、D和E的常规快速检测。