冻融处理产生软质糖果的潜力

【概述】

ZG市售的糖果质地坚硬。但是，软质糖果比硬质糖果更受欢迎。因此，进行了生产软质感糖果的研究。

【实验/设备条件】

盛泰仪器ST-Z16质地分析仪  物性分析仪

【样品提取】

水果样品提取

【实验/操作方法】

准备好探头和夹具 操作电脑 得出结果 打印出来

【实验结果/结论】

符合AACC标准

【仪器/耗材清单】无