应用 UHPLC/MS/MS 高通量检测食品中多类有毒生物碱

本应用简报介绍了一种简便的样品前处理方法，结合 Agilent 1290 Infinity II LC 和Agilent 6470A 三重四极杆液质联用系统对食品基质中的多类生物碱进行高通量测定。采用基质匹配校准标样进行校正，发现在稀释的面包、牛奶、葡萄酒和米粉提取基质中，18 种生物碱在 0.50–50.0 μg/L 浓度范围内具有非常好的性。考虑到10 倍的稀释倍数，这相当于基质中 5.0–500 μg/kg。所有分析物的线性回归系数均大于 0.995。在 0.5 μg/L 的Zdi校准浓度下（相当于样品中 5.0 μg/kg），所有分析物的信噪比 (S/N) 均大于 10。在浓度为 5、50 和 250 μg/kg 的四种不同基质中，分析物回收率范围为 90%–110%，相应的相对标准偏差在 2.3%–7.9% 之间。结果表明，该方法具有很高的灵敏度、准确度和精密度。这种简单的样品前处理与快速LC/MS/MS 检测相结合的方法可以用于食品基质中多类生物碱残留的高通量筛查。