瑞绅葆液氮冷冻研磨机研磨肉制品解决方案-火腿、猪皮冻等

一、背景信息

肉制品分析样品处理一直是各检验、研究及海关机构的一大难题，目前市场现有的冷冻研磨机通常处理样品量少，无法整体检测，通常取部分代表性结构来分析检测，而如何取，取那些部位也没有统一方案，抽样的是否具有代表性，很大程度上影响了结果的准确性。瑞绅葆分析技术（上海）有限公司的液氮冷冻研磨机根据某海关技术ZX要求提供解决肉制品如火腿及猪皮冻等整体研磨的难题。

二、制样设备及工具

1.研磨设备

瑞绅葆低温研磨机：LPM-01型液氮在线连续冷冻研磨机

2.磨具

配套2.1L食品级合金研磨罐

三、样品制备

用剪刀将样剪碎（可以放入研磨罐即可），并且填充进冷冻研磨罐内部。将冷冻研磨罐正确放置到工作位置。将压头调整到正确位置，在操作屏幕上面点击压头开按钮。使压头在正确位置并且压紧冷冻研磨罐，关闭冷冻研磨机工作室的操作盖。点击参数界面，并且设置好参数为：预冷却30分钟（磨具及样品提前充分冷冻处理可以适当减少预冷却时间），深冷阀开启温度为-115℃，关闭温度为-125℃，研磨时间40秒，转速为1200转每分钟。

打开液氮罐出口阀门。点击设备启动按钮，设备开设运行。当设备运行完毕洁癖打开冷冻研磨机工作室，在操作屏幕上面点击压头关闭按钮后打开冷冻研磨罐，取出样品。清理冷冻研磨罐，关闭液氮罐出口阀门，关闭空压机出口阀门，以及空压机电源，关闭冷冻研磨机电源。

四、结论

瑞绅葆低温研磨机提供大容量处理一些软质、温度敏感、脂肪含量高或低温呈现脆性的样品，如动、植物或各类食品的全套解决方案，让实验更方便快捷，节省了大量人力物力，具有极高的应用潜力。