荧光分光光度法在苯并（a）芘含量测定上的应用

        荧光分光光度法是对荧光物质进行定性和定量的有效方法。目前国家标准对于测定苯并（a）芘含量的方法主要以荧光分光光度法为主。其中主要的标准有GB11895-1989《水质 苯并（a）芘的测定 乙酰化荧光分光光度法》、GB/T 5009.27-2003《食品中苯并（a）芘的测定》、GB/T 5750.8-2006《生活饮用水标准检验方法 有机物指标 9.2纸层析-荧光分光光度法》等。
       本文依据国家标准GB/T 5009.27-2003《食品中苯并（a）芘的测定》，应用港东F-380型荧光分光光度计对食品中苯并（a）芘含量进行测定。结果证明此方法操作简便，线性良好是测定食品中苯并（a）芘含量的理想方法。