猪肉新鲜度近红外检测仪的设计与应用研究

公司地址：厦门软件园二期望海路23号成立日期：2002年1月18日企业性质：留学人员创业企业，高新技术企业，厦门自主创新种子企业注册资金：13,684,211.00元网址：www.spaq.com.cn销售专线：0592-3833079全国技术服务热线：400-855-8955传真：0592-39211982002年,厦门斯坦道科学仪器股份有限公司成立于具有浓厚创新氛围的厦门火炬高新区，是国内较领xian的海洋环境与食品安全分析检测仪器创新企业，拥有比较完善的研发生产质检营销和技术服务团 设计猪肉新鲜度近红外检测仪, 并进行实例应用, 为快速无污染对猪肉作新鲜度检测提供新的方法[方法]基于近红外技术, 设计了近红外猪肉新鲜度检测仪该仪器以短波近红外发光二极管为光源硅光电二极管作为检测器, 由近红外发射S-iP IN驱动及电源电路3个模块组成相比近红外光谱仪, 该仪器结构简单体积小成本低使用方便用该仪器对自然放置的猪肉肉样进
行连续3 d共12次检测试验, 相邻2次测量对应的输出电压差在10mV数量级以上[结果]对不同存放时间的猪肉, 输出信号有较好的区分度试验数据可用于监测猪肉在鲜腐过程中的变化, 结合简单的感观判别, 可对猪肉作新鲜度分级[结论]该研究可为猪肉新鲜度的无损检测提供一个新的方法