肉品挥发性盐基氮的高光谱无损快速检测

公司地址：厦门软件园二期望海路23号成立日期：2002年1月18日企业性质：留学人员创业企业，高新技术企业，厦门自主创新种子企业注册资金：13,684,211.00元网址：www.spaq.com.cn销售专线：0592-3833079全国技术服务热线：400-855-8955传真：0592-39211982002年,厦门斯坦道科学仪器股份有限公司成立于具有浓厚创新氛围的厦门火炬高新区，是国内较领xian的海洋环境与食品安全分析检测仪器创新企业，拥有比较完善的研发生产质检营销和技术服务团 建立利用高光谱成像技术对生鲜猪肉的挥发性盐基氮含量进行快速无损伤检测的方法方法利用400~1100 nm 光谱范围的高光谱成像系统, 获取猪肉表面的高光谱图像信息, 通过洛伦兹函数对其表面的
扩散信息进行拟合, 结合偏Z小二乘回归和多元线性回归两种方法, 分别建立预测猪肉TVB-N 含量的预测模型结果 利用洛伦兹三参数组合[abc]结合MLR 方法建立预测猪肉TVB-N 含量的模型效果优于PLSR 模型,预测相关系数达到0.90, 标准差为4.67结论 高光谱成像技术可以快速无损伤检测肉品挥发性盐基氮