高光谱成像技术检测鸡肉中挥发性盐基氮含量

公司地址：厦门软件园二期望海路23号成立日期：2002年1月18日企业性质：留学人员创业企业，高新技术企业，厦门自主创新种子企业注册资金：13,684,211.00元网址：www.spaq.com.cn销售专线：0592-3833079全国技术服务热线：400-855-8955传真：0592-39211982002年,厦门斯坦道科学仪器股份有限公司成立于具有浓厚创新氛围的厦门火炬高新区，是国内较领xian的海洋环境与食品安全分析检测仪器创新企业，拥有比较完善的研发生产质检营销和技术服务团 挥发性盐基氮（ＴＶＢ－Ｎ）含量是评价肉制品新鲜度的重要指标尝试采用遗传联合区间偏Z小二乘（ＧＡ－Ｓｉ－ＰＬＳ）从高光谱数据之光谱信息中筛选出Zyou波长再提取各波长所对应的灰度图像的纹理特征，纹理特征变量经主成分优化后，作为输入层，运用反向传播神经网络（ＢＰ－ＡＮＮ）构建鸡肉的ＴＶＢ－Ｎ含量的定量模型实验表明，模型对训练集和预测集的均方根误差分别６．６１和９．８４，相关系数分别为０．９０５４和０．８０３０研究表明可以利用高光谱中的图像信息对鸡肉ＴＶＢ－Ｎ含量进行快速无损检测