GX液相色谱-串联质谱法检测动物源性食品中6种玉米赤霉

我国农业部第235号公告明确规定玉米赤霉醇禁用于所有食品动物，所有可食动物尿液不得检出由于玉米赤霉醇作为牛羊增重剂效果好，经济回报高，仍有违法使用的现象

目前国际上动物性食品中玉米赤霉醇残留仪器检测方法主要有液－质联用法和气－质联法法本文建立了猪牛羊及鸡肌肉和肝脏牛奶和鸡蛋等动物源性食品中-玉米赤霉醇-玉米赤霉醇-玉米赤霉烯醇-玉米赤霉烯醇玉米赤霉酮玉米赤霉烯酮等6种玉米赤霉醇类药物的液相色谱-串联质谱测定方法

1. 实验部分
1.1 仪器与试剂
TSQ Quantum三重四极杆串联质谱仪（赛默飞世尔科技Thermo Fisher Scientific公司），配置有电喷雾电离源（ESI）；Surveyor MS Pump液相色谱系统，包括Surveyor AS自动进样器

2 结果与讨论
2．1 方法灵敏度（定量限，LOQ）：本方法在猪牛羊及鸡肌肉和肝脏牛奶和鸡蛋等动物源性食品中-玉米赤霉醇-玉米赤霉醇-玉米赤霉烯醇-玉米赤霉烯醇玉米赤霉酮玉米赤霉烯酮的检测限均可达到0.1 g/kg，
本方法在各肌肉组织鸡蛋牛奶中的-玉米赤霉醇-玉米赤霉醇-玉米赤霉烯醇-玉米赤霉烯醇玉米赤霉酮玉米赤霉烯酮的定量限为1.0 g/kg


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