儿茶素分析的介绍

儿茶素与同属茶饮料中的两大重要组分，具有广泛的功效，儿茶素的研究已日益受到人们的关注
茶饮料与使用热水浸泡的茶叶有所不同，除儿茶素之外，还存在在杀菌过程中产生的热异构体由于热异构体的浓度已达到不可忽视的程度，其生理功能也受到了人们的关注下面对儿茶素（包括）的分析例予以介绍 日立PrimaideGX液相色谱仪