肖邦破损淀粉测定仪在面粉生产中的应用

肖邦SD matic 破损淀粉测定仪作为分析测定面粉中破损淀粉的一种仪器在面粉生产中也逐渐得到了使用

1 工作原理与特性
肖邦SD matic 破损淀粉测定仪是利用破损淀粉吸收碘的原理, 采用安培法( 电流法) 测定其破损淀粉含量的

2 在面粉生产中的作用
2.1 分析面粉的内在品质指标
2.2 分析面粉制成品
2.3 指导制粉工艺和技术参数的调整
2.4 指导小麦搭配

作者简介: 王诚生( 1975~) , 男, 杭州恒天面粉有限公司技术ZX副主任, 助工, 粮食工程专业, 现主管公司新产品开发工作 破损淀粉测定仪