海洋生物活性肽的开发进展

海洋存在许多极端环境,如高压 低温高温和高盐等，为了适应这些极端的海洋生境，海洋生物蛋白质无论氨基酸的组成或序列都与陆地生物蛋白有很大的不同生物活性肽是指那些有特殊生理活性的肽类同时，海洋生物蛋白资源无论在种类还是在数量上都远远大于陆地蛋白资源，并且未得到很好的开发