利用Triplus-顶空进样分析酱油中的乙酸乙酯和甲苯

2008年10月30日ZG国家质检总局发布消息说，在日本进口的日式酱油和芥末酱中检出了甲苯和乙酸乙酯甲苯常温下是无色易挥发的液体，是重要的化工
原料，其蒸汽有毒性，吸入可出现咽喉刺痛感，发痒和灼烧感；刺激眼黏膜，可引起流泪，发红，充血，溅到皮肤上局部可出现发红，刺痛及疱疹等乙酸乙酯常温下是无色澄清液体，有芳香气味，易挥发，有毒性对眼鼻咽喉有刺激作用，高浓度吸入可引起进行性麻痹作用，急性肺水肿，肝肾的损伤

本文介绍了用赛默飞世尔气质联用仪DSQII和Triplus顶空自动进样器分析酱油中这两种有害成分的分析方法，整个方法前处理简单，能由仪器自动完成整个分析过程并出具报告适用于各类检测机构的大规模分析