AT-700自动电位滴定仪测定番茄酱的盐分含量

AT-700自动电位滴定仪测定番茄酱的盐分含量
Salinity Titrator Ketchup

日本京都电子公司(KEM)-自动电位滴定仪(AT-700)和多样品进样器(CHA-700)，测定番茄酱盐分含量的应用资料

GB/T 12457-2008 食品中氯化钠的测定
范围: 本标准规定了间接沉淀滴定法电位滴定法测定食品中氯化钠的分析步 骤；并提供了直接沉淀滴定法测定食品中氯化钠的分析步骤
本标准的间接沉淀滴定法和直接沉淀滴定法适用于肉类制品水产制品蔬菜制品腌制食品调味品淀粉制品中氯化钠的测定，不适用于深颜色食品中氯化钠的测定；电位滴定法适用于上述各类食品和深颜色食品中氯化钠的测定
电位滴定法
方法提要: 试液经酸化处理后，加入丙酮，以玻璃电极为参比电极，银电极为指示电极，用硝酸银标准滴定溶液滴定试液中的氯化钠根据电位的"突跃"，确定滴定终点按硝酸银标准滴定溶液的消耗量，计算食品中氯化钠的含量 AT-700自动电位滴定仪KEM