卤水中氯化镁的检测方法

Question：小弟大学毕业，打算白手起家创业卤水豆腐早已深入人心，它的做法简单，制作工艺容易学会，制作工具便宜，投资很小，而市场也算广阔，算的上是一种真正的小本创业项目制作豆腐用凝固剂，需要使用盐卤氯化镁，添加多了豆腐会又黑又硬，加少了豆腐没法成型如何控制氯化镁的添加量呢？ 研削油浓度计，手持浓度计，液压油浓度计