气相色谱分析啤酒中风味成分的另一种方法

气相色谱法由于擅长分析复杂混合物的组成, 尤其
是微量成分, 故近年来应用越来越广, 已成为一种不可
替代的分析手段, 其在白酒厂的全面普及就是典型一
例但啤酒是一种胶体溶液, 不象白酒那样容易完全汽
化, 除了含有与白酒组成类似的成分外, 还含有大量不
挥发成分, 象糖类酒花树脂和蛋白质及其分解产物等
等, 故一般情况下不宜直接进样做色谱分析这也是气
相色谱技术尚未在啤酒厂普及的主要原因之一 热解吸仪/热解析仪 TDS-3410多功能热解吸装置 AHS-6890自动顶空进样器 AHS-7890顶空进样器