油脂类产品中抗氧化剂的GX液相色谱仪(HPLC)检测方案

食品在储存加工和流通过程中，食品中的油脂类组分易因氧化作用引起变色或变味并会生成有害物质，特别是油脂和富脂食品常因氧化而酸败添加抗氧化剂可防止食品成分氧化变质近半个世纪以来，在油脂和富脂食品中加入抗氧化剂以YZ或延缓食品在加工或流通储存过程中氧化变质已成为食品加工中的常规手段
抗氧化剂作为食品添加剂的一种，有添加的量上有明确的要求赛智科技利用全新高性能的LC-10TvpGX液相色谱仪，经实践检测可提供油脂中抗氧化剂的HPLC检测方案，得出的结果准确可靠，检出限好，适用于油脂类产品的测定，仅供广大用户参考