超GX液相色谱串联质谱同时测定婴儿乳粉中-乳白蛋白

乳清蛋白是牛乳中的一种主要蛋白质，-乳白蛋白和-乳球蛋白是其主要成分，分别占其总量的40%~50%和10%~20%乳清蛋白具有较高的营养价值，已经被越来越多地应用于食品工业，市场上已经出现了许多不同种类和品牌的乳清蛋保健品，如儿童营养蛋婴儿配方乳粉等但乳球蛋白的添加量及改性蛋白的使用成为婴幼儿乳粉中的主要问题，因此测定-乳白蛋白-乳球蛋白具有重要的现实意义 南京科捷EX1600GX液相色谱仪 GX液相色谱仪LC600B 广州 GX液相色谱仪LC-600 A湖南