海能仪器：调味品中酸值的测定（电位滴定法）

调味品中含有多种有机酸，利用氨基酸的两性作用，加入甲醛以固定氨基的碱性，使羧基显示出酸性，用氢氧化钠标准溶液滴定，以电位滴定仪测定终点 海能仪器 T860 全自动滴定仪