使用色氨酸荧光进行溶菌酶的构象分析

蛋白质内的色氨酸残渣受紫外线激发可产生本征荧光当蛋白质从折叠的自然状态进入变性状态的时候，发射光谱将轻微变化，反映了折叠构型的变化