拉曼分析方法在食品安全领域的应用

拉曼光谱应用于食品安全快速检测领域，能弥补传统的快检方法存在的不足拉曼光谱是一种分子指纹光谱，能根据每种化合物的特征峰位置对物质进行定性鉴别，并且检测的时间短，采集一张光谱仅需要几秒或者十几秒的时间拉曼光谱结合表面增强拉曼光谱技术（SERS）能降低方法的检出限，提高方法的灵敏度本文以几种一些不法分子常用的几种违禁食品添加剂为例，介绍拉曼光谱在食品安全领域的应用 必达泰克高灵敏度便携式激光拉曼光谱仪