LC-ICP-MS系统测定大米中砷的形态

研究显示人对大米中砷暴露的风险要显著高于其他食物砷的毒性不仅仅依赖于总浓度，也与它的化学结构有关，因为这涉及到迁移性，毒性和生物可利用性无机三价砷（AsIII）及五价砷（AsV）是毒性Zda的结构
本文使用LC-ICP-MS方法在10分钟内对各种砷化合物（AsIII, DMA, MMA, AsV）进行了分析标液浓度从0.1至1 g/L，各类砷化合物工作曲线的线性相关系数（R2），均大于等于 0.9993 德国耶拿PlasmaQuant ® MS 电感耦合等离子体质谱仪（PlasmaQuant ® MS ICP-MS）