气相色谱法检测食品中BHABHTTBHQ

叔丁基羟基苘香醚(BHA) 2, 6 - 二叔丁基对甲酚(BHT)和特丁基对苯二酚( THBQ)是目前Z常用的抗氧化剂,能阻止或延迟食品中油脂氧化变质这些抗氧化剂在我国允许使用, 国家标准GB2760 - 1996规定BHABHTTBHQ单独使用的Zda用量为0. 2g/kg油脂由于过量添加对人体健康有害,如大剂量BHA有致癌, BHT有YZ人体呼吸酶活性嫌疑,因此这些抗氧化剂在食品中的添加量日益引起人们的关注

本实验参照GB /T5009. 30- 2003标准，气相色谱法检测BHABHTTBHQ
该方法检测出峰峰形对称，重复性好 ZKAT-抗氧化剂分析专用柱